Samsu Börek - Ev Lezzetleri

Samsun

Türkiye

Canik

Default

{{name}} - Samsu Börek

{{name}} - Gün Sofralarının Vazgeçilmez Eşlikçileri.

{{name}} - Aynı Gün Teslimat

{{name}}- Gün Sofralarının Vazgeçilmez Eşlikçileri.

{{name}}- Anne Eli Değmiş Gibi

Banner Görsel ve Linkler

Görsel ve Link

Görsel

Link

Oran

Başlık

Açıklama

Buton

Pozisyon

Metin Listesi

Metin Verisi

Metin

İkon Listesi

İkon Verisi

İkon

Başlık ve Linkler

Başlık ve Link

Linkler

Afişler

Afiş Verisi

Button

Satır Kaplama

Sütun Kaplama

Mobil Satır Kaplama

Mobil Sütun Kaplama

Menü Linkleri

Menü Link

Ana Link

Renk

Link Sütunları

Görsel Sütunları

Görseller

Görsel Verisi

Alt Linkler

Alt Link

Görsel Link Liste

Görsel Link Verisi

Sorular

Soru Obje

Soru

Cevap

İçerik Görsel Liste

İçerik Görsel

Modal Key Value

Değer

Anahtar

Şubeler

Şube

Iframe

Samsu Börek

Bal Kabaklı Kurabiye

1 Kg

Sütlü Nuriye

Fıstıklı Sütlü Kadayıf

Fındıklı Güllaç 

Kuru Cacık

Aşure

Adet

Vişneli Yaprak Sarması

500 Gr

Muzlu Yaş Pasta

10-12 Kişilik

Orman Meyveli Yaş Pasta

4-6 Kişilik

Akçaabat Tatlısı

Peynirli Su Böreği

Amasya Çöreği

Çıtır Börek

Çiğ Köfte

Havuçlu Cevizli Pasta (Dilim)

Kazandibi (3 Adet)

Kazandibi (Adet)

San Sebastian (Dilim)

San Sebastian (Dilim)

Cevizli Browni Dilim

İçli Köfte (5 Adet) (Çiğ)

Aramıza Yeni Katılanlar

Kampanyalı Ürünler

Tüm Ürünler

Şehir Dışı - Tüm Ürünler

Şehir İçi - Tüm Ürünler

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Karadeniz
bölgesinin incisi Çarşamba, zengin mutfağıyla tanınan bir ilçemizdir. Bu
mutfağın en özel tatlılarından biri olan Çarşamba Kıvratması, hem yerel halkın
hem de bu lezzeti tadan herkesin vazgeçemediği bir tatlıdır. İnce hamurun kat
kat açılışı, iç harcının zengin aromaları ve tatlının geleneksel yapım süreci,
bu özel lezzetin tarihine dair merak uyandırıyor. Peki, Çarşamba Kıvratması’nı
bu kadar özel kılan nedir? Gelin, bu sorunun cevabını tarih boyunca izini
sürelim. Çarşamba Kıvratması Nedir? Çarşamba
Kıvratması, yufka hamurunun çeşitli iç harçlarla sarılarak yapıldığı, kuru tüketilibilen
veya şerbetle tatlandırılan geleneksel bir tatlıdır. Çarşamba ilçesiyle özdeşleşmiş
bu lezzet, fındık ve ceviz gibi iç harçlarla zenginleştirilir. Geleneksel
olarak özel günlerde, bayramlarda ve misafir ağırlamalarda sunulan bu tatlı,
zamanla çok daha geniş bir coğrafyada tanınmaya başlamıştır. ÇARŞAMBA KIVRATMASI'NIN TARİHSEL KÖKENİ Osmanlı Döneminde Çarşamba
Kıvratması Osmanlı
mutfağı, zengin tatlı çeşitliliğiyle tanınır. Çarşamba Kıvratması’nın ilk
izlerine de bu dönemde rastlanır. Karadeniz bölgesinde yütürülen ticaret ve göçler,
tatlının tarifinin yayılmasını sağlamıştır. O dönemde genellikle fındık ve bal
ile tatlandırılan kıvratma, saray mutfağında da beğeniyle tüketilmiştir. Cumhuriyet Döneminde Kıvratmanın
Evrimi Cumhuriyet
döneminde çıkan teknolojik gelişmeler, Çarşamba Kıvratması’nın ününü daha da
artırmıştır. İlk önceleri sadece evlerde yapılan bu tatlı, zamanla pastanelerin
menüsüne girmiş ve ticari bir ürün haline gelmiştir. Bu dönemde tatlının iç harç
çeşitleri artmış, ceviz ve fındık birlikte kullanılmaya başlanmıştır. Coğrafi İşaret ve Çarşamba Kıvratması Çarşamba Kıvratması, Samsun’un Çarşamba ilçesine özgü bir tatlı olarak
coğrafi işaret almayı başarmıştır. Bu işaret, tatlının hem kalitesini hem de
özgünlüğünü koruma altına alır. Coğrafi işaret sayesinde Çarşamba
Kıvratması’nın tarifinin belirli standartlarda üretilmesi ve bölgesel
kimliğinin korunması sağlanmıştır. Ayrıca, bu işaret ulusal ve uluslararası
pazarlarda tatlının tanınırlığını artırmıştır. Çarşamba
Kıvratması tarihçesi, bu tatlının zengin bir geçmişe ve kültüre sahip olduğunu
gösteriyor. Karadeniz’in bereketli topraklarından gelen bu lezzet, hem
geleneksel hem de modern mutfaklarda önemli bir yer tutuyor. 
 </div>
 </html>

Çarşamba Kıvratması tarihçesi üzerine kapsamlı bir yazı! Bu eşsiz tatlının kökenlerini, tarihsel gelişimini ve kültürel değerini keşfetmeye hazır olun.

ÇARŞAMBA KIVRATMASI TARİHÇESİ

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 
BAFRA NOKULU TARİHÇESİ: GELENEKTEN SOFRALARA TAŞINAN LEZZETKaradeniz mutfağı, kendine özgü
lezzetleri ve köklü kültürel geçmişiyle Türkiye'nin gastronomi haritasında özel
bir yere sahiptir. Bu lezzetlerin önemli temsilcilerinden biri olan Bafra
nokulu, tarih boyunca hem yerel hem de ülke çapında beğenilen bir tatlı olarak
dikkat çekiyor. Bafra nokulunun tarihçesi, kültürünü ve geleneğini anlamak için
büyük bir anahtardır. BAFRA NOKULU TARİHÇESİ VE KÖKENLERİ Nokul Nedir? Nokul, genellikle hamurun arasına
fındık, ceviz, üzüm, şerbet ve bazen de baharatlar eklenerek hazırlanan bir
çeşit tatlı veya hamur işidir. Osmanlı mutfağından Karadeniz'e uzanan bu
lezzet, yöreden yöreye farklı tariflerle yapılmıştır. Ancak Bafra nokulu, hem
köklü tarihi hem de benzersiz tadıyla ayrı bir yere sahiptir. Bafra Nokulu Nasıl Ortaya Çıktı? Bafra nokulunun tarihçesi,
Selçuklu Dönemi'ne kadar uzanır. Anadolu’ya gelen Türkler, beraberinde Orta
Asya’nın hamur işi geleneklerini de getirmiştir. Karadeniz bölgesinde bu
gelenek, yerel malzemelerle harmanlanarak bugün bildiğimiz Bafra nokuluna
dönüşmüştür. Osmanlı mutfağında da yer bulan nokul, bayram sofralarının ve özel
günlerin vazgeçilmez bir parçası olmuştur. TARİHSEL VE KÜLTÜREL ÖNEMİ Osmanlı Mutfağında Nokul Osmanlı mutfağı, farklı
bölgelerden gelen lezzetleri harmanlamasıyla bilinir. Bafra nokulu da saray
mutfağında yer bulmuş, özel davetlerde sunulmuştur. İç harcının bolluğu ve
hamurun ustaca hazırlanması, nokulu özel kılan unsurlardandır. Geleneksel Kutlamalardaki Yeri Bafra’da düğün, bayram ve mevlit
gibi toplu etkinliklerde nokul ikramı bir gelenektir. Evlerde annelerden
kızlara geçen tarifler, nokulun nesiller boyunca korunmasını sağlamıştır. Coğrafi İşaret Tescili Bafra nokulu, Samsun'un Bafra
ilçesine özgü bir tatlı olarak coğrafi işaret tesciline sahiptir. Bu tescil,
ürünün geleneksel tarifini ve özgün yapım yöntemlerini korumayı hedeflerken,
taklitlerinin önüne geçilmesini sağlar. Ayrıca coğrafi işaret, Bafra nokulunun
hem ulusal hem de uluslararası düzeyde tanınırlığını artırmış, bölgenin
kültürel mirasının bir parçası olarak değerini pekiştirmiştir. Bafra nokulu, sadece bir tatlı
olmanın ötesinde, yüzlerce yıllık bir kültürün temsilcisidir. Gelenekten modern
sofralara taşınan bu lezzet, hem damaklarda hem de hafızalarda unutulmaz bir
yer edinmiştir. Karadeniz’in kültürel mirasını keşfetmek isteyen herkesin,
Bafra nokulunu tatması bir zorunluluktur. Bugün, geleneksel ve çağdaş
formlarıyla sofraları süsleyen Bafra nokulu, geçmişi geleceğe taşıyan bir
lezzet köprüsüdür. 
 </div>
 </html>

Bafra nokulu tarihçesi, yüzlerce yıl öncesine dayanan ve Karadeniz'in özgün lezzetlerinden biri olan nokulun hikâyesini ve sofralarımıza geliş sürecini keşfedin.

SEO